Ви є тут

Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов

Автор: 

Быков Юрий Владимирович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

199

Артикул:

1000218501

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка новых рецептур и технологии комбинированных масложировых продуктов
• Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению
• Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки сквален-лецитин на основе семян амаранта
• Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации
• Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения
• Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов
• Разработка эффективных приемов адсорбционной рафинации растительных масел
• Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации
• Усовершенствование технологии и разработка рецептур новых видов крема для бритья
• Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий