05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Вы здесь

Введите ключевые слова для поиска диссертаций:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Додати в кошик
Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья	Бакланов Руслан Витальевич	2002	179 грн	Добавить в корзину
Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза	Рскелдиев Бердикул Абдазимович	2000	179 грн	Добавить в корзину
Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства	Дворянинова Ольга Павловна	2013	179 грн	Добавить в корзину
Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои	Забодалова Людмила Александровна	2000	179 грн	Добавить в корзину
Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков	Шейфель Олеся Александровна	2000	179 грн	Добавить в корзину
Биохимическая и технологическая оценка молозивного масла при производстве консервов для детского питания	Запашний Виталий Владимирович	2005	179 грн	Добавить в корзину
Биохимическая и технологическая оценка мясного сырья различных видов животных при производстве колбасных изделий	Куц Роман Юрьевич	2004	179 грн	Добавить в корзину
Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи	Бойко Ирина Евгеньевна	2005	179 грн	Добавить в корзину
Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов	Логвинов Михаил Васильевич	2002	179 грн	Добавить в корзину
Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас	Дарбакова Наталья Викторовна	2010	179 грн	Добавить в корзину