Вы здесь

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои

Автор: 

Забодалова Людмила Александровна

Тип работы: 

Докторская

Год: 

2000

Артикул:

1000299944

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки
• Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
• Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
• Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо
• Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
• Свойства и применение препаратов серии Витацель в технологии мясных продуктов
• Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
• Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
• Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями