Ви є тут

Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки

Автор: 

Никульникова Ирина Кирилловна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000196202

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров
• Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
• Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
• Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Разработка научно-методических принципов выявления, оценки и управления опасными факторами при производстве мясной продукции
• Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов
• Разработка и исследование роторного распылительного скруббера для улавливания пылей пищевых продуктов
• Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов
• Обоснование и разработка технологии биологически активных веществ из фукусовых водорослей Белого моря