Ви є тут

Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки

Автор: 

Никульникова Ирина Кирилловна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000196202

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
• Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной
• Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
• Разработка технологии молочно-соевых продуктов
• Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы
• Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
• Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
• Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами
• Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном
• Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки