Ви є тут

Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров

Автор: 

Усов Андрей Васильевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000206419

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки
• Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
• Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины)
• Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
• Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств
• Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей диссертация ... кандидата технических наук
• Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
• Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
• Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий
• Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей