Ви є тут

Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей

Автор: 

Мокшанцева Ирина Вадимовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

202

Артикул:

1000332385

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
• Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
• Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
• Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины
• Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз
• Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы
• Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока
• Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом