Вы здесь

Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей

Автор: 

Мокшанцева Ирина Вадимовна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

202

Артикул:

1000332385

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности
• Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
• Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных
• Разработка технологии комплексного использования боенской крови
• Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора
• Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
• Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями
• Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
• Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым