- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
Тип роботи:
Докторская
Рік:
2012
Артикул:
338651 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
- Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
- Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
- Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
- Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
- Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
- Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
- Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди
- Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
- Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами