- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
Тип роботи:
Докторская
Рік:
2012
Артикул:
338651 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки барьерных значений показателей качества
- Научные и практические аспекты разработки новой группы сыров с использованием органических структурообразователей
- Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков
- Разработка антимикробной биокомпозиции для защиты поверхности молочных продуктов
- Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
- Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья
- Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием
- Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
- Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов
- Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем