- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2011
Кількість сторінок:
188
Артикул:
236623 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна
- Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов
- Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
- Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
- Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
- Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса
- Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
- Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с модифицированными пектиновыми веществами амаранта
- Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
- Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков