Ви є тут

Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина

Автор: 

Тихомирова Наталья Александровна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

312

Артикул:

1000300785

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья
• Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
• Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока
• Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
• Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
• Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
• Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя
• Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов