Ви є тут

Головна » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » Совершенствование технологии творога

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

пошук

Совершенствование технологии творога

Автор: 

Зенина Дарья Вячеславовна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2013

Артикул:

338600

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров
• Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья
• Разработка технологии сыров с сокращенным сроком созревания
• Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш
• Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
• Разработка безотходной технологии бифидогенного концентрата из молочной сыворотки
• Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы