Вы здесь

Главная » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » Совершенствование технологии творога

Введите ключевые слова для поиска диссертаций:

поиск

Совершенствование технологии творога

Автор: 

Зенина Дарья Вячеславовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2013

Артикул:

338600

179 грн

Добавить в корзину

Рекомендуемые диссертации

• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук
• Исследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником
• Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов
• Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
• Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности
• Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
• Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище Лецитин в тюленьем жире
• Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
• Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги
• Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы VOCmeter