Ви є тут

Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста

Автор: 

Эрвольдер Наталья Юрьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000296831

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
• Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения
• Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности
• Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами
• Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
• Разработка эффективных технологий консервирования шкур крупного рогатого скота с применением природного цеолита
• Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах
• Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания
• Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
• Совершенствование технологии творога