Ви є тут

Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста

Автор: 

Эрвольдер Наталья Юрьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000296831

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский
• Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди
• Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания
• Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
• Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края
• Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
• Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения
• Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
• Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
• Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном