Ви є тут

Разработка эффективных технологий консервирования шкур крупного рогатого скота с применением природного цеолита

Автор: 

Ким Владимир

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000217177

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Изучение закономерностей синтеза и разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена для новых профилактических продуктов
• Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра отечественный с повышенной пищевой и биологической ценностью
• Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
• Конструирование стартовых культур для колбасного производства
• Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем
• Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока
• Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири
• Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
• Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой
• Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров