Ви є тут

Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции

Автор: 

Скрицкий Анатолий Александрович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000207238

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки
• Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
• Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
• Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
• Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
• Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы
• Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов
• Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков