Ви є тут

Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей

Автор: 

Петруханова Анна Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005521613

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
• Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе
• Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
• Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом
• Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
• Разработка технологии ферментированных кормовых продуктов из рыбных отходов
• Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом
• Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод