- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
1005521115 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата Лакт-ОН с применением элементов системы ХАССП
- Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
- Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных
- Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов
- Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины
- Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
- Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов
- Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
- Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
- Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром