Ви є тут

Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)

Автор: 

Мелехин Дмитрий Владимирович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000282561

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов
• Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями
• Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
• Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
• Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи
• Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
• Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
• Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров
• Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
• Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения