Ви є тут

Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)

Автор: 

Мелехин Дмитрий Владимирович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000282561

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
• Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
• Разработка технологии колбас-полуфабрикатов
• Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
• Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
• Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
• Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта
• Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки
• Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия
• Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав