Ви є тут

Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов

Автор: 

Щедрина Татьяна Викторовна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005116549

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа
• Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты
• Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами
• Исследование и разработка технологии молочного десерта Арония с использованием нетрадиционного сырья
• Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
• Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
• Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
• Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
• Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе
• Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания