- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2000
Кількість сторінок:
154
Артикул:
1000300688 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа
- Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы
- Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде
- Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
- Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
- Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
- Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
- Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
- Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои
- Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства