Вы здесь

Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста

Автор: 

Эрвольдер Наталья Юрьевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2000

Артикул:

1000296831

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края
• Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья
• Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином
• Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной
• Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
• Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
• Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом
• Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей
• Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
• Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов