Ви є тут

Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей

Автор: 

Прудова Людмила Юрьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

138

Артикул:

1000248490

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сыра Луговой
• Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра отечественный с повышенной пищевой и биологической ценностью
• Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
• Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием
• Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
• Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов
• Обоснование и разработка технологии биологически активных веществ из фукусовых водорослей Белого моря
• Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
• Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
• Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции