Ви є тут

Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров

Автор: 

Ратьков Иван Евгеньевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

182

Артикул:

1000243375

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота
• Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки
• Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
• Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
• Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
• Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
• Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов
• Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
• Исследование процессов дозирования в агрегатах непрерывного действия с целью интенсификации смесеприготовления
• Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности