- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
1998
Артикул:
1000200527 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
- Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении
- Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
- Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата ВНИРО
- Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
- Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
- Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов
- Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
- Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении
- Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов