Ви є тут

Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки

Автор: 

Позняковский Дмитрий Валерьевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005472125

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
• Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания
• Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
• Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах
• Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
• Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
• Биохимическая и технологическая оценка мясного сырья различных видов животных при производстве колбасных изделий
• Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
• Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
• Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб