Ви є тут

Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства

Автор: 

Ракитянская Светлана Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000222342

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста
• Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода
• Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты
• Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
• Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
• Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
• Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
• Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью
• Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
• Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья