Ви є тут

Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства

Автор: 

Ракитянская Светлана Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000222342

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе
• Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
• Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
• Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
• Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота
• Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов
• Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
• Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
• Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский