СОДЕРЖАНИЕ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Значение биопрепаратов и перспективы их использования 1
1.2 Недоиспользуемые рыбные ресурсы и перспективы их применения В технологии биопрепаратов
1.3 Состояние и перспективы развития биотехнологий в перерабатываю щей промышленности
1.4 Фитокомпозиции и их применение в технологии биопрепаратов
1.5 Современные направления переработки опорнокаркасных и покров ных тканей сырья животного происхождения
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Общая методологическая схема исследований
2.2 Сырье и материалы исследований
2.3 Методы исследований
3.1 Характеристика вторичного рыбного сырья, направляемого для изго 7 товления функциональных биопрепаратов,предназначенных для людей с заболеваниями опорнодвигательной системы
3.2 Обоснование использования фитоэкстрактов в технологии функцио нальных биодобавок
3.3 Моделирование и оптимизация ферментативного гидролиза сырья
3.4 Исследование состава и свойств растворенной фракции ферментиро ванных гидролизатов ОКиПТ судака
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.5 Состав биопрепарата на основе плотного остатка гидролизата ОКиПТ
3.6 Оценка биологической безопасности, хранимоепособности и биологи 3 ческой активности
3.7 Обоснование рекомендуемых суточных доз приема препаратов Хон 9 дроэффектин и Протеоминераль
3.8 Технология комплексной переработки сырья с получением функцио 6 нальиых препара тов
3.9 Производственные испытания разработанной технологии
3. Эффективность применения результатов исследования
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Київ+380960830922