- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
1005435400 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна
- Обоснование и разработка технологии комплексной переработки Cucumaria frondosa Баренцева моря
- Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции
- Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами
- Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки
- Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
- Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья
- Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты
- Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш
- Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои