Ви є тут

Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов

Автор: 

Литвинова Инга Анатольевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005435400

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Технологические аспекты производства сухих молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
• Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
• Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов
• Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров
• Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности
• Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
• Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов
• Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами
• Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой
• Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса