Ви є тут

Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов

Автор: 

Зевакин Иван Иванович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2001

Артикул:

1000341877

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов
• Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
• Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
• Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
• Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
• Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты