Ви є тут

Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью

Автор: 

Лодыгин Дмитрий Николаевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000196222

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
• Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
• Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
• Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки
• Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов
• Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров
• Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
• Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
• Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
• Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги