Ви є тут

Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов

Автор: 

Иванова Людмила Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

113

Артикул:

1000313720

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
• Разработка закваски для йогурта, обладающей низкой постокислительной активностью и продуцирующей экзополисахариды
• Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
• Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
• Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
• Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
• Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога
• Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений
• Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
• Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания