Ви є тут

Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов

Автор: 

Иванова Людмила Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

113

Артикул:

1000313720

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
• Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины
• Разработка технологии сухой гранулированной молочной сыворотки методом окатывания
• Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
• Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой
• Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
• Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах
• Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
• Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных
• Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны