Ви є тут

Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов

Автор: 

Иванова Людмила Анатольевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

113

Артикул:

1000313720

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
• Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
• Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа
• Исследование подсластителей из нетрадиционного растительного сырья и разработка технологии молочных продуктов с их использованием
• Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя
• Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде
• Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов
• Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои
• Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
• Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами