Ви є тут

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои

Автор: 

Забодалова Людмила Александровна

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

2000

Артикул:

1000299944

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии сыров с сокращенным сроком созревания
• Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки
• Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом
• Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
• Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей
• Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
• Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
• Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
• Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
• Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости