Ви є тут

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои

Автор: 

Забодалова Людмила Александровна

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

2000

Артикул:

1000299944

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров
• Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas)
• Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
• Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками
• Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей диссертация ... кандидата технических наук
• Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
• Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности
• Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
• Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
• Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья