- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
1999
Кількість сторінок:
158
Артикул:
1000253446 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш
- Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
- Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
- Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата
- Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода
- Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
- Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье
- Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара
- Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас
- Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья