- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
1005510059 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологической схемы разделки оленины
- Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках
- Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава
- Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
- Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
- Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов
- Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении
- Совершенствование технологии творога
- Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками
- Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах