Вы здесь

Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока

Автор: 

Дубова Екатерина Анатольевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005510059

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
• Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта
• Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский
• Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
• Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
• Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки
• Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
• Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
• Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья