Ви є тут

Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья

Автор: 

Данжеева Эмилия Кимовна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005405309

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином
• Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков
• Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном
• Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
• Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей
• Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
• Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
• Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
• Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров
• Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья