Ви є тут

Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином

Автор: 

Трихина Вероника Валерьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

141

Артикул:

1000331957

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
• Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
• Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
• Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
• Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
• Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
• Исследование и разработка технологии молочного десерта Арония с использованием нетрадиционного сырья
• Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья
• Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов
• Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками