Вы здесь

Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином

Автор: 

Трихина Вероника Валерьевна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

141

Артикул:

1000331957

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
• Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
• Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья
• Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе
• Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с модифицированными пектиновыми веществами амаранта
• Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
• Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов
• Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов