Ви є тут

Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов

Автор: 

Пушмина Ирина Николаевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000200544

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
• Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата Лакт-ОН с применением элементов системы ХАССП
• Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
• Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей
• Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
• Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна
• Разработка технологии производства пресервов из каспийской кильки с использованием молочнокислых бактерий и соли различных месторождений
• Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
• Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов