Вы здесь

Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов

Автор: 

Пушмина Ирина Николаевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000200544

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
• Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов
• Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
• Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
• Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков
• Разработка технологии варено-копченых колбас из электростимулированных говядины и свинины с применением повышенных температур и вакуум-перемешивания фарша
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
• Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
• Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста