Ви є тут

Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье

Автор: 

Данилова Любовь Витальевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000204324

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта
• Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
• Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары
• Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья
• Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
• Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
• Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб
• Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
• Микроэлементный состав молока и его влияние на качество костромского сыра
• Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных