Вы здесь

Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье

Автор: 

Данилова Любовь Витальевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000204324

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов
• Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
• Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой
• Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
• Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
• Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров
• Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
• Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары
• Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
• Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения