- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
Тип роботи:
Докторская
Рік:
2012
Артикул:
338727 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
- Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
- Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата Лактобел ЭД
- Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов
- Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов
- Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами
- Кристаллизация лактозы в производстве молочных продуктов
- Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
- Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки
- Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым