Ви є тут

Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей

Автор: 

Адамовская Наталья Евгеньевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000212211

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
• Научные и практические аспекты разработки новой группы сыров с использованием органических структурообразователей
• Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб
• Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
• Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
• Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины
• Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
• Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
• Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
• Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов