Ви є тут

Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей

Автор: 

Адамовская Наталья Евгеньевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000212211

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Свойства и применение препаратов серии Витацель в технологии мясных продуктов
• Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья
• Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием
• Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
• Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
• Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
• Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
• Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
• Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
• Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога