Ви є тут

Разработка антианемических белково-жировых продуктов на основе рационального использования фракций крови и жиров убойных животных

Автор: 

Рожков Сергей Валентинович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

251

Артикул:

1000265695

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра колющаяся консистенция
• Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
• Разработка технологии сыров на основе концентрированных эмульсий растительных жиров
• Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
• Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
• Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
• Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов
• Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
• Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков
• Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов