- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка антианемических белково-жировых продуктов на основе рационального использования фракций крови и жиров убойных животных
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
1999
Кількість сторінок:
251
Артикул:
1000265695 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
- Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа Суджук
- Разработка и совершенствование техники и технологии сыроделия на основе системного анализа и диагностики технологических потоков
- Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу
- Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания
- Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
- Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности
- Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов
- Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя