Ви є тут

Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом

Автор: 

Шалапугина Нина Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000239796

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы
• Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных
• Исследование и разработка технологии сыра Катунский
• Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
• Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок Премикс
• Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги
• Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
• Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов