- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2010
Кількість сторінок:
126
Артикул:
236808 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
- Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства
- Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала
- Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле
- Исследование фракционного состава жировой фазы молока
- Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
- Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
- Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
- Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра отечественный с повышенной пищевой и биологической ценностью
- Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога