Ви є тут

Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы

Автор: 

Малин Владимир Алексеевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

156

Артикул:

1000313379

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей
• Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля
• Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
• Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
• Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
• Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
• Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
• Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела