- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2009
Кількість сторінок:
178
Артикул:
236331 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания
- Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием
- Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
- Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны
- Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
- Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины
- Разработка технологии колбас-полуфабрикатов
- Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
- Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты
- Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий