- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2013
Артикул:
338577 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности
- Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
- Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
- Конструирование стартовых культур для колбасного производства
- Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
- Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
- Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
- Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
- Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
- Исследование процессов дозирования в агрегатах непрерывного действия с целью интенсификации смесеприготовления